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利刀出鞘方知刀是否鋒利，以茶入壺方知壺是否適茶。那么你的紫砂壺能稱得上殺茶利器嗎？
殺茶利器是什么意思？簡單來說，就是泡起茶來比較舒服合適的茶壺，而紫砂壺?zé)o疑是殺茶利器。因為紫砂壺的特殊雙氣孔結(jié)構(gòu)，透氣性佳且不滲漏。由于這種特性，所以它能吸收茶汁，壺經(jīng)久用，即使不置茶葉，單以沸水沖入亦能泡出淡淡的茶香來。

當然用紫砂壺泡茶具有這五大優(yōu)越性：

色香味保全
高含鐵量的紫砂泥，經(jīng)1200℃左右的高溫?zé)坪?，分子重新擺放，構(gòu)成鱗片狀構(gòu)造，并生成很多開放式和封閉式的兩層氣孔，共同的高致密度的多孔狀物理構(gòu)造，具有較強的吸咐力。因為有兩層氣孔，透氣不滲水，故泡茶時色不變異、香不松散、味不耽誤。

元氣康復(fù)快

紫砂壺泡茶雖可越宿不餿、久置無雜氣，但長時間不必又寄存不妥，天然免不了會有異味。只需用沸水冷水交流沖洗幾遍!壺的元氣又可康復(fù)，泡茶仍可得真味。
無茶可生香

紫砂壺經(jīng)久運用，內(nèi)壁會積聚“茶銹”構(gòu)成“茶山”，致使不放茶葉寫入沸水，也會有茶香。調(diào)砂摻砂、輔砂等方法，更改進了壺的肌理構(gòu)造，“茶山”生成更易。

不裂不棘手

紫砂壺傳熱緩慢，握持不會炙手。因其原料特別，冷熱劇變性能好，寒冬臘月寫入沸水，也不會因溫度劇變而爆裂。越用越光潤

紫砂壺表有粗細砂粒擺放，用之愈久包漿愈厚，色澤光潤，氣韻溫雅，所謂“摩挲寶愛，不啻掌珠，用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云，成為奇物”。

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